10月31日，第二十五届中国美食节暨第二届闽菜美食文化节在福州举行。在此次美食节主论坛上，京东超市与中国饭店协会发布美味菜肴0添加标准，通过强抽检、违规处罚及溯源、保险等举措，带来高于国家和行业标准的保障。

围绕消费者的健康餐饮需求，京东超市立足于打造好产品、好体验、好价格，上线美味菜肴0添加专区。消费者前往京东APP，搜索“美味0添加”即可前往会场购买0添加产品，享用即食家青虾滑、京家坊石斛老母鸡汤、叮叮懒人菜DHA鱼排等美食，感受便捷、纯净、健康的饮食体验。

中国饭店协会名厨委主席史万荣表示，只有确保食品安全健康，才能赢得消费者的信任和支持。京东超市在0添加、产品溯源方面有长期探索和深厚积淀，0添加标准将进一步规范行业，为消费者提供更安全放心的食品。

京东超市相关负责人表示，京东超市洞察消费者需求，以0添加的高标准满足健康饮食需要。同时，京东超市希望帮助品牌进一步走向C端用户市场，拓展用户渠道，在激烈的竞争中脱颖而出。

 用户呈现年轻化趋势 超7成消费者注重配料表干净 “0添加”领域存在乱象

近年来，随着居民消费结构的变迁，网络购物人群也在发生变化。数据显示，京东用户呈现出高价值、年轻化、高潜力等特点。其中，高价值用户占比超40%，年轻用户同比增长64%，低线市场用户同比增长45%。

由于工作生活节奏快，对美食要求高，京东用户群体美食购买需求大。京东超市数据表明，购买美味菜肴时，70、80后追求性价比，90后要有仪式感，“好吃+便捷”对00后很重要。71.9%的消费者购买美食为节省做饭时间，74%的用户希望配料表干净，55%需要成分安全透明，48%要求无添加。

尽管消费者对美味菜肴的健康需求高，但市面上很多产品在生产过程中加入防腐剂、人工色素等各类添加剂，让消费者为入口安全产生担忧。

发布美味菜肴0添加标准 “一物一码”溯源更放心 带来京加坊、即食家好产品

针对食品市场需求及痛点，京东超市携手中国饭店协会发布美味菜肴0添加标准。京东超市将根据商家提供的检测报告进行筛选，带有该标准的食品，承诺不添加防腐剂、人工色素及其他标注添加剂。

不仅如此，0添加菜肴会通过京东物流全程冷链保质保鲜。京东超市还将联合京东保为产品投保，如果不符合0添加承诺会对用户进行赔偿。

京东超市美味菜肴0添加标准还辅以京东科技“京稷”0添加溯源，实现“一物一码”，溯源系统全链路监控。消费者“扫一扫”产品上的溯源码，即可了解产品唯一身份编号、0添加溯源报告、加工环境等，“眼见为实”更放心。

值得一提的是，这些入选的0添加产品，会在京东APP中获得专门入口，得到百万流量，被推荐给更多用户。

目前，京东超市符合美味菜肴0添加标准的产品已陆续完成打标，消费者认准“零添加”即可购买。由京东采销打造的京东自有品牌京加坊、即食家，多款产品实现0添加。其中，京加坊主打餐桌“加道菜”，满足用户追求生活仪式感的需要。即食家主打快捷、美味、性价比，助力消费者尝新。此外，叮叮懒人菜等优秀品牌，首批加入京东超市品质预制菜联盟，为消费者带来健康美味体验。

严格抽检整治 售前、售中、售后服务提升消费体验 11.11价格更实惠

为了实现美味菜肴0添加标准，京东超市做到抽检验证“四步法”，即：对供应商提供的配料进行人工审核准入，完成信息备案；对供应商宣传的添加剂类别进行第三方检查，提供三方资质报告；每年不低于一次飞行检查，对美味菜肴现场生产环节进行检查；品控部门对京东超市在库产品，实行每年2次送外检验证。

对于违规商品，京东超市也实施严格处理措施。若美味菜肴产品抽检不合格，则进行下架处理，京东超市还将对供应商按照诚信问题处置，并评估后续合作。其他一般质量问题，则根据既定规则进行处罚，切实维护消费者权益，构建规范有序的商业秩序。

除了为消费者提供多元优质的好产品，京东超市还从售前、售中、售后提升服务水平，带来购物好体验。

在售前，京东超市采销主导开发美味菜肴单品，每款产品从产地源头进行把控，确保原料质更优。产品研发过程中，工厂进行多轮调整定型口味，确保菜肴味觉体验更佳。同时，京东溯源系统全链路接入产品流转过程，确保全程可监测。京东客服及商家客服及时答疑，保障消费者购买美味菜肴“不迷路”。

在售中，京东物流211限时达进行极速配送，购买美味菜肴“不用等”。48小时全程冷链锁鲜，快递上门送货，消费者可当面开箱验收。在售后，京东客服专属服务、“不爱吃包退”服务及生鲜产品48小时售后无忧等，扫除了消费者购买美味菜肴产品的后顾之忧。

时值京东超市11.11，京东超市为消费者带来众多质优价好的美味菜肴，更有领券立减100元、满199元减100元、满额返券等大促优惠，以及坏损包退等权益，为消费者带来更高质价比。实际上，京东超市在成为高性价比和品质美味菜肴的核心渠道的同时，也成为美味菜肴销售增速最快的渠道之一。

京东超市是京东的频道之一，位于京东APP左上角的频道列表，主营食品生鲜、日用消费品。第三方数据及多项用户调研显示，在线上、线下商超中，京东超市市场份额领先，价格最具竞争力，所售商品质量最有保障，各项服务也处于行业领先地位，是亿万消费者购物首选渠道。