证券市场周刊AI快报，西安饮食（000721.SZ）发布了2025年年度报告，报告期内实现营业总收入5.63亿元，同比下降15.49%；归属母公司净利润亏损1.46亿元，同比扩大14.28%；经营性现金流为3147.7万元。业绩变动主要系销售商品、提供劳务收到的现金较上年同期减少所致。由于母公司未分配利润为-4.81亿元，公司本年度不实施现金分红。

在经营承压背景下，西安饮食通过非遗传承与数字化转型实现品牌焕新。旗下5个品牌制作技艺入选陕西省第八批非物质文化遗产名录，西安饭庄上榜"2025餐饮品牌力百强"，老孙家等品牌获"老字号非遗融合发展奖"。公司全年落地12个轻资产项目，构建"中央厨房+集中采配"供应链体系使餐饮毛利率提升0.19%。线上渠道表现亮眼，电商收入同比增长28.72%，抖音直播达549场次，建成3家数字化样本门店优化运营效率。同时通过精简总部机构、推行KPI考核机制，总人工成本下降15.97%。2026年公司将聚焦"餐饮主业+食品工业"双轮驱动战略，持续推动提质增效。